Рецепт универсального теста для вареников, пельменей и чебуреков. Нежное, податливое, эластичное, приятное в работе и весьма вкусное!

Универсальное заварное тесто — это нежный, податливый, эластичный, приятный в работе и весьма вкусный ингредиент! Будь-то пироги, чебуреки или вареники — любое блюдо из такого теста получится изумительным.

Да что тут говорить, одна из моих подруг исчерпывающе высказалась о данном тесте: «Это шикарное тесто! Каждый, кого я угощала блюдом на основе данного теста, выпрашивал у меня рецепт! Муж и вовсе на седьмом небе от счастья — стоит только приготовить тесто, как он сразу же забегает на кухню, заказывая то или иное блюдо».

Для того чтобы приготовить такое тесто, понадобится:

• посыпать яйца солью и взбить вилкой;
• добавить три стакана муки и ложку растительного масла;
• тщательным образом перемешать все компоненты и добавить кипятка (один стакан);
• вновь перемешиваем;
• замешиваем всё вручную (если есть необходимость, можно добавить еще муки).

Советы читателей:

• чтобы приготовить хорошие чебуреки, в процессе вымешивания нужно добавлять от пятидесяти до ста грамм растительного масла. Оно даст пузырьки и характерный для блюда вкус!
• в процессе приготовления теста для чебуреков лучше всего добавлять водку (одной столовой ложки будет достаточно), благодаря чему они будут лучше расслаиваться.

Источник