Если времени на готовку тортика мало, то хозяйкам пригодится домашний рецепт изготовления десерта на сковороде. Он готовится быстро, но это ничуть не портит его вкус. Прослоенный сгущенкой десерт нравится взрослым и детям, рецепт часто передают из поколения в поколение.
Ингредиенты:
Для коржей:
сгущённое молоко — 1 банка;
мука — +/- 600 г;
яйцо — 1 шт.;
сода гашеная или разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема:
мука — 5 ст. л.;
масло сливочное — 200 г;
молоко — 750 мл;
ванильный сахар — 12 г;
сахар — 300 г;
яйцо — 2 шт.;
орехи — 0,5 стакана (у меня арахис).
Приготовление:
Выливаем в миску сгущёнку, добавляем яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем эластичное тесто не липнущее к рукам. Разделяем тесто на 8 равных куском.
Раскатываем каждую часть теста в круг, диаметром 26-27 см.
Выпекаем коржи для торта на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Подравниваем края, оставляя для обсыпки торта.
Для заварного крема: вливаем в кастрюлю молоко, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Перемешиваем венчиком и ставим на огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая. Варим крем до загустения, около 5 минут, затем снимаем с огня, добавляем размягчённое масло и хорошо перемешиваем.
Выкладываем кожи на плоскую тарелку, хорошо промазываем тёплым кремом и накрываем следующим коржом. Собираем весь торт.
Измельчаем обрезки от коржей и смешиваем с измельчёнными орехами. Обмазываем со всех сторон кремом и посыпаем ореховой крошкой. Ставим торт в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Этот рецепт будут выпрашивать все: полноценное блюдо, вместо привычных котлет