Борщ с килькой в томате и сытные и быстрые мини-пиццы

Сегодня у нас борщ холодный и (как муж назвал эти бутерброды)😉мини пиццы.

Борщ:

Поставим варить замоченную на ночь фасоль и варим до полуготовности,
Потом добавляем картошку.
Когда закипит, добавляем свежую нарезанную капусту и зажарку (зажарку делаю как на простой борщ: лук, свекла, морковка). Зажарку нужно обязательно делать на подсолнечном масле.!!!
Варим все до готовности и естественно добавляем любимые приправы и соль.
Когда все ингредиенты готовы, добавляем в кастрюлю кильку или бычки в томате из простой жестяной банки.
После добавления борщ должен прокипеть и все. Выключаем и наслаждаемся.
Его можно кушать как горячим,так и холодным.я готовлю этот борщ, восновном летом.ставлю в холодильник и в жару….холодненький…самое то.кстати,он постный.подойдет для вегитарианцев и тех,кто на диете 

;)
Приятного аппетита!

 

Мини пиццы — это вообще студенческое блюдо. Мы жарили их в студенческие годы,потому что это было вкусно, много и дёшево.

Итак, сначала делаем начинку:
Порезать мелко лук, меленько кубиками порезать вареную колбасу.
В смесь лука и колбасы разбиваем пару яиц, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Яиц нужно столько, чтобы смесь не плавала в яйце.
Когда начинка готова, нарезаем батон на кусочки (лучше брать не очень свежий батон, чтобы не распадался).
Смазываем каждый кусок тонким слоем кетчупа или томатной пасты (кому что больше по душе) и снова же тонким слоем накладываем начинку сверху.
Разогреваем сковороду и выкладываем наши бутерброды сначала начинкой вниз (чтобы поджарилась и прихватилась), а потом переворачиваем начинкой вверх и поджариваем сам хлеб. Можно также жарить только со стороны начинки. Так будет похоже на горячие бутерброды и менее жирно.

Знаю, что сейчас начнут говорить, что вредно, жирно …..но такие бутерброды меня очень спасают, когда едем по грибы и нужно взять сытный, вкусный перекус или же когда выходим на природу погулять и нужно что-то быстро приготовить.
Всем приятного аппетита!

 

Автор — Марина Лавинюкова (facebook.com/profile.php?id=100000493223608)

Борщ с килькой в томате и сытные и быстрые мини-пиццы